Chữa bệnh gout bằng cải bẹ xanh

Theo 1 số nghiên cứu về thành phần dinh dưỡng sở hữu trong rau củ, cải bẹ xanh đã được chứng minh là thực phẩm giàu chất chống oxy hóa và chứa nhiều vitamin, rất tốt đối với sức khỏe xương khớp. Đây chính là lý do tại sao nhiều người bệnh tuyển lựa mẫu rau này như vị thuốc cứu tinh để cải thiện triệu chứng bệnh Gout. không những thế, trên thực tại, liệu chữa bệnh gout bằng cải bẹ xanh sở hữu đem đến hiệu quả như mong đợi?

Bài viết dưới đây được tư vấn bởi Ts. Bs Phạm C. Lăng - Giám đốc chuyên môn lĩnh vực cơ xương khớp trung tâm Xương Khớp Jex.

Tổng quan về bệnh gút

Bệnh gút là hậu quả của sự lắng đọng các tinh thể axit uric trong mô liên kết của khớp, bao khớp, sụn, gân. Axit uric là sản phẩm phụ của quá trình phân hủy purin hoặc các chất thải của cơ thể. Phần lớn axit uric được tạo ra (70%) được thải qua nước tiểu. Khi cơ thể tăng sản xuất axit uric hoặc nếu thận không đào thải đủ axit uric, nồng độ của nó trong máu sẽ tăng lên. Tình trạng này được gọi là tăng axit uric trong máu. Tăng axit uric máu không phải là một bệnh và có thể tồn tại mà không có triệu chứng. Tuy nhiên, nếu các tinh thể axit uric hình thành do tăng axit uric máu, bệnh gút có thể phát triển.

Thành phần dưỡng chất trong cải bẹ xanh

Rau cải bẹ xanh hay còn nhiều tên gọi khác như rau cải xanh, rau cải đắng, cải cay… Đúng như tên gọi, nó thường có màu xanh lục, khi ăn có vị cay xè và đắng mạnh. Thường được dùng kèm trong các bữa ăn nhằm tăng hương vị món ăn lên, cách chế biến thông thường: luộc, xào, hấp, nấu canh hoặc có thể ăn sống nếu bạn muốn.

Ngoài ra, rau cải bẹ xanh cũng là một trong những nguồn thực phẩm chứa nhiều dinh dưỡng nhất mà bạn nên sử dụng. Nó chứa nhiều chất xơ cùng nhiều loại vitamin như  A, B6, E đặc biệt là lượng vitamin C và K dồi dào.

Với mỗi 56 gram rau cải bẹ xanh sống băm nhỏ sẽ cung cấp cho bạn:

• Lượng calo: 15
• Chất đạm: 2gr
• Chất béo: dưới 1gr
• Carb: 3gr
• Chất xơ: 2gr
• Đường: 1gr
• Vitamin A: 9% giá trị hàng ngày (DV)
• Vitamin B6 (pyridoxine): 6% DV
• Vitamin C: 44% DV
• Vitamin E: 8% DV
• Vitamin K: 120% DV
• Đồng: 10% DV

Ngoài ra, những chất dinh dưỡng này có tác dụng ngăn chặn một loại enzyme gây ra viêm và đau nhức ở các khớp của bạn. Không những cải bẹ xanh có thể giúp làm giảm viêm đau, các hoạt chất oxy hóa trong loại rau này còn giúp giảm các áp lực lên các khớp xương. Vậy rau cải xanh chữa bệnh gút được không?

Chữa bệnh gout bằng cải bẹ xanh có tốt không

Vì sao ta có thể chữa bệnh gout bằng cải bẹ xanh? Như đã nói ở trên rau cải bẹ xanh thường có tác dụng giảm các triệu chứng của các cơn gout gây nên. Đây có thể nói là một mẹo khá đơn giản mà lại rất hiệu quả tại nhà. Nó có thể giảm đáng kể lượng axit uric chứa trong máu chứa trong máu và cũng giảm được các triệu chứng của bệnh gây ra.

Lý do mà rau cải bẹ xanh được nhiều người dùng chữa bệnh gout là vì nó có chứa khá nhiều thành phần hữu ích như:

• Vitamin C: Việc bổ sung rất nhiều loại vitamin này được cho là với thể hỗ trợ làm giảm đáng kể lượng acid uric dư thừa trong máu. Từ đó có thể làm các giảm nguy cơ bùng phát các đợt gout cấp tính.
• Vitamin K: Rau cải bẹ xanh chính là một nguồn phân phối vitamin K dồi dào cho cơ thể. Loại vitamin này giúp cơ thể duy trì sức khỏe xương khớp, giúp làm giảm sưng viêm và đau nhức tại khớp bị tổn thương do bệnh gout.
• Kali: Đây cũng là 1 thành phần trong cải bẹ xanh rất tốt với quá trình chữa trị và kiểm soát bệnh gout. Việc thiếu kali với thể gây rối loạn quá trình chuyển hóa của cơ thể. Trong khi đấy, phân phối đủ kali rất quan trọng cho hoạt động của thận, giúp giai đoạn đào thải acid uric diễn ra hiệu quả hơn.
• Những chất chống oxy hóa: Rau cải bẹ xanh có chứa hầu hết chất chống oxy hóa như vitamin C, caroten, abumin, axit nicotic… Chúng giúp ngăn chặn và khiến vô hiệu hóa những gốc tự do ảnh hưởng đến sức khỏe xương khớp nói riêng và sức khỏe nói chung.

Ngoài ra, rau cải bẹ xanh còn là thực phẩm chứa hàm lượng nhân purin và chất béo phải chăng. Điều này rất tích cực cho người bị bệnh gout trong quá trình kiểm soát và đào thải lượng acid uric dư thừa trong máu.

Xem thêm: Chữa bệnh gout bằng cua đồng có hiệu quả hay không? Tại đây

Các bài thuốc chữa bệnh gout bằng cải bẹ xanh tại nhà

Như đã nói ở trên thì, cải bẹ xanh trị gout rất hiệu quả và cũng bổ sung rất nhiều dưỡng chất tốt cho sức khỏe. Đặt biệt, rau cải bẹ xanh có thể chế biến rất nhiều món đa dạng để bạn có thể dễ dàng sử dụng. Ví dụ như dùng để ép nước, chiên lên… hoặc có thể dùng đắp trực tiếp lên da.

Nước ép cải bẹ xanh trị bệnh gout

Đây là cách làm mà rất nhiều người dùng, vì nó sẽ đảm bảo các dưỡng chất trong rau cải xanh sẽ không bị hao hụt quá nhiều trong quá trình chế biến.

Chuẩn bị:

• 100gr rau cải bẹ xanh.
• Nước uống.
• Muối.

Thực hiện:

• Pha 1 thau nước muối, và ngâm rau khoảng từ 10 - 15 phút để loại bỏ các chất không tốt trong rau. Sau đó rửa lại nhiều lần cho thật sạch.
• Tiếp theo, cắt rau thành từng khúc vừa và bỏ vào máy xay cùng khoản 100 - 120ml nước uống rồi xay nhuyễn.
• Cuối cùng, lọc bã rau và thêm ít muối vào nước ép rồi thưởng thức thôi nào.

Đắp rau cải bẹ xanh

Nếu bạn đã chán uống nước ép cải xanh, thì bạn có thể thử cách đắp rau cải bẹ xanh lên chỗ khớp bị sưng. Cách này sẽ giúp làm dịu các cơn gout gây ra, đồng thời chỗ sưng và viêm cũng sẽ xẹp dần xuống.

Chuẩn bị:

• Khoảng 100 - 200gr cải bẹ xanh.
• Cối giã.

Thực hiện:

• Rửa sạch số rau cải bẹ xanh mà bạn chuẩn bị, sau đó để ráo nước và cắt thành từng khúc vừa với cối.
• Bỏ cải vào cối và giã nát ra.
• Tiếp theo đắp vào vùng khớp bị sưng, viêm.
• Nên thực hiện liên tục mỗi ngày, mỗi lần ít nhất 10 phút.

Ngoài cách đắp rau cải bẹ xanh chữa bệnh gout người bệnh hoàn toàn có thể sử dụng các bài thuốc khác chữa bệnh gout vô cùng hiệu quả khác như: chữa bệnh gout bằng lá lốt đắp lên vùng viêm hay đắp là tía tô chữa bệnh an toàn,...

Chườm nóng rau cải bẹ xanh

Cách làm này cũng tương tự như đắp rau cải bẹ xanh, nhưng khác ở chỗ là ta phải làm nóng phần cải bẹ xanh để đắp lên khớp. Cách này sẽ giúp máu ở các khớp dễ dàng lưu thông và làm dịu sự đau nhức, khó chịu.

Chuẩn bị:

• Khoảng 100 - 200gr cải bẹ xanh.
• Bếp lửa hoặc nồi hấp
  

Thực hiện:

• Đem rau rửa với nước muối loãng, để ráo và giã dập rau.
• Tiếp theo, sử dụng nồi hấp hoặc hơ qua bếp lửa để làm nóng cải bẹ, vừa đủ nóng không gây phỏng.
• Quấn đều số cải đó quanh khớp bị sưng, khi hết nóng thì đổi lá mới. Mỗi lần chườm khoảng 10 phút, làm đều đặn mỗi ngày.

Nước sắc từ rau cải đắng chữa bệnh gút

Chuẩn bị:

• Khoảng 300 - 400gr cải bẹ xanh.
• Nồi to để đun.
• 3l nước lọc uống.

Thực hiện:

• Rửa sạch cải, bỏ các lá hư và vàng.
• Đun sôi 3l nước đã chuẩn bị, để lửa lớn.
• Cắt đôi cải xanh và đem bỏ vào nồi, hạ lửa nhỏ cho đến khi nước đã cạn xuống bớt hoặc có thể đợi khoản 15 - 20 phút. Lưu ý đừng sắc quá đặc, như vậy sẽ rất khó uống.
• Cuối cùng chắt lấy nước, và sử dụng thôi.

Cải bẹ xanh chiên trứng

Chuẩn bị:

• Khoảng 100 - 200gr cải bẹ xanh.
• 2 - 3 quả trứng.
  

Thực hiện:

• Rửa sạch rau cải xanh, và xắt nhỏ.
• Tiếp đó, trộn đều trứng với cải bẹ xanh và nêm gia vị.
• Đợi chảo nóng, rồi bỏ rau vào đảo đều tay cho đến khi trứng vàng hết.
• Bỏ ra dĩa và thưởng thức.

Cải bẹ xanh nấu gừng dành cho người ăn chay

Chuẩn bị:

• Khoảng 300 - 400gr cải bẹ xanh.
• 1 đến 1,5 củ gừng.
• Gia vị.

Thực hiện:

• Rửa sạch cải, cắt từng khúc vừa ăn.
• Rửa gừng thật sạch, bỏ vỏ và sắc thành sợi dài.
• Bỏ gừng và khoảng 1l nước vào nồi, đợi nước sôi rồi thì bỏ cải bẹ vào.
• Nêm nửa thìa cà phê muối, 2 - 3  thìa hạt nêm chay (theo khẩu vị gia đình).
• Đợi nước sôi lên, múc ra tô và dùng thôi.

Có thể người bệnh quan tâm: Người bệnh gút có ăn được mì tôm không? Tại đây

Các lưu ý khi người bệnh chữa bệnh gout bằng cải bẹ xanh

Nếu bạn đang có ý định dùng cải bẹ xanh trị bệnh gout, thì người bệnh nên lưu ý những vấn đề sau để tránh các tình huống xấu xảy ra:

• Cải bẹ xanh trị bệnh gút rất hiệu quả, nhưng trong quá trình sử dụng, các chuyên gia y tế khuyên người bệnh nên lựa chọn loại rau còn tươi. Tốt nhất, bạn nên chọn mua rau ở các đại lý thực phẩm uy tín. Tránh trường hợp, người bán dùng rau phun thuốc hoặc rau hư không đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm, hoặc rau trồng ở môi trường ô nhiễm,… dễ gây tiêu chảy hoặc bị ngộ độc thực phẩm.
• Xây dựng chế độ ăn uống lành mạnh trong quá trình sử dụng rau cải đắng chữa bệnh gút. Để tăng tốc độ bình phục bệnh, người bệnh nên lựa chọn các loại thực phẩm có lợi đối với sức khỏe xương khớp và bệnh gout như các loại  rau xanh và một số loại trái cây quả mọng khác,… Đồng thời nên tránh những đồ ăn, thức uống khiến bệnh Gout trở nên nghiêm trọng hơn như cà phê, rượu bia, thịt đỏ hoặc thức ăn nhanh,…
• Hạn chế hoặc ngừng ngay việc sử dụng thuốc lá trong thời kỳ chữa bệnh. Bởi vì trong thuốc lá chứa rất nhiều các hoạt chất độc hại không chỉ gây ảnh hưởng nặng nề đến phổi, mà nó còn là một trong các nguyên nhân khiến tình trạng bệnh Gout tiến triển vô cùng mạnh mẽ.
• Uống đủ số nước, vì nước có tác dụng thúc đẩy quá trình trao đổi chất và hỗ trợ cơ thể đào thải chất độc từ thận ra ngoài cơ thể hỗ trợ cho việc giảm viêm ở người bị bệnh Gout. Do đó, người bệnh nên uống nhiều nước, ít nhất 1.5 – 2 lít nước mỗi ngày.
• Triệu chứng đau nhức do các cơn Gout gây nên có kéo dài rất nhiều ngày khi thời tiết chuyển lạnh. Vì vậy, để cải thiện vấn đề này, bệnh nhân nên giữ và ủ ấm cơ thể mỗi khi trời chuyển lạnh bằng cách mặc nhiều áo ấm, đeo găng tay, dùng khăn choàng cổ, hoặc có thể chườm túi ấm…
• Nên dành nhiều thời gian nghỉ ngơi, tránh lao động hoặc hoạt động quá sức gây căng thẳng lên các khớp xương, đặc biệt là khớp bị bệnh Gout.

Có thể người bệnh quan tâm: Người bệnh gout có nên đi bộ không? Tại đây

Cách phục hồi cho người bệnh gút

Để người mắc bệnh gout có thể phục hồi một cách tốt và nhanh nhất thì người bệnh không chỉ thay đổi thực đơn món ăn, mà còn phải kết hợp với những việc khác như vận động, kiêng bia rượu… Dưới đây là lời khuyên từ các chuyên gia để bạn có thể nhanh chóng hồi phục khi mắc gout:

• Tập thể dục đều đặn hàng tuần. Ít nhất khoảng 150p/tuần, nếu bạn quá bận với công việc thì chỉ cần bỏ ra 10 phút buổi sáng và 10 phút buổi chiều để phù hợp với lịch làm việc hơn. Tích cực tập luyện thể dục thể thao, nó sẽ giúp bạn giảm đáng kể chứng viêm và sưng ở khớp xương. Song song, còn giúp khớp trở nên linh hoạt hơn, tăng cường sức bền và nâng cao phạm vi hoạt động của các khớp.
• Tránh các thực phẩm không tốt như: thịt đỏ, bao tử, nội tạng động vật, hải sản như cua, tôm … hoặc nước uống như rượu, bia, cafein…
• Đều đặn đi đến phòng khám để được tư vấn và chăm khám định kỳ.

--------------------------------

Thông tin liên hệ của chúng tôi:

Xương khớp Jex

• ‍Địa chỉ: 223 Lê Lợi, Phường 10, Quận Tân Bình, Thành phố Hồ Chí Minh
• Số điện thoại: +84348395794
• Web: https://xuongkhopjex.webflow.io/
• Gmail: Xuongkhopjex@gmail.com
• Instagram: https://www.instagram.com/xuong_khop_jex/
• Twitter: https://twitter.com/JexKhop/
• Tham khảo: Jex.com.vn

*Bài viết trên chỉ mang tính chất tham khảo dành cho người bệnh

Chữa bệnh gout bằng rau cải bẹ xanh là một bài thuốc đơn giản, dễ dùng. Nó có thể hỗ trợ dễ dàng trong việc giảm viêm, đau và thậm chí hỗ trợ tốc độ đào thải axit uric dư thừa ra ngoài cơ thể nhanh hơn. Tuy nhiên, đây vẫn chỉ là một cách làm dân gian, để có thể điều trị gout hiệu quả hơn thì ta nên kết hợp dùng thuốc, chế độ ăn uống và sinh hoạt lành mạnh.